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电磁炉维修口诀，炒菜的法门有哪些？

电磁炉维修口诀，炒菜的秘诀有哪些？炒菜分四类:①生炒。多用于蔬菜、干果、干豆、以及猪、牛、羊、兔、鸡等肉类菜肴。②熟炒。适用于以成熟原料为主烹制的菜肴。炒时用旺火，热油，料不码芡。原料入锅炒出香味后，加调、配...