柠檬派

摘要：
柠檬派是一款以柠檬为主要风味，结合了酸甜口感与香脆派皮的西式甜点。本文将详细介绍柠檬派的制作材料、步骤及其特点，帮助读者了解和掌握制作这款美味甜点的技巧。

一、所需材料

制作柠檬派所需的主要材料包括：新鲜柠檬、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、黄油以及牛奶。新鲜柠檬提供独特的酸甜味道，鸡蛋和牛奶用于制作馅料，低筋面粉和黄油则用于制作香脆的派皮。

二、制作步骤

1. 制作派皮

将低筋面粉和黄油混合搅拌，揉成光滑的面团。然后将面团擀成薄片，铺入派盘中，将多余的面团切去，用叉子在派皮上扎些小洞，以防烘烤时鼓起。

2. 制作柠檬馅料

将柠檬洗净切片，挤出柠檬汁。将柠檬汁、细砂糖、鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀，加热至微沸后离火，待其稍微冷却。

3. 烘焙

将柠檬馅料倒入铺好派皮的派盘中，表面平整。将派放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至派皮金黄酥脆，馅料凝固即可。

三、特点

柠檬派以其酸甜适中的口感和精致的外观赢得了广泛的喜爱。派皮香脆可口，馅料则充满了柠檬的清新香气，酸甜味道恰到好处，令人回味无穷。无论是作为下午茶的点心，还是作为节日庆典的甜品，柠檬派都是一款非常受欢迎的选择。

总结：

柠檬派以其独特的酸甜口感和精致的外观成为了许多人的最爱。通过掌握本文所介绍的所需材料、制作步骤及特点，读者可以轻松地在家中制作出美味的柠檬派。这款甜点既适合家庭聚餐时分享，也适合作为节日庆典的特别甜品。无论是新手还是经验丰富的烘焙爱好者，都可以尝试制作这款美味的柠檬派，享受其带来的甜蜜与满足。

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