米饭是中国人平常最喜欢吃的主食之一，尤其是南方人，简直每天都离不开吃米饭，每日三餐起码有两顿要吃米饭，那末因而可知要蒸出一碗粒粒晶莹、喷鼻喷喷的米饭就尤为重要！

又好吃！

一、抉择大米很要害

二、提早泡米想要蒸出一碗喷鼻甜可口的米饭，学会抉择大米很要害。要选用优良新颖的大米，不能使用陈米。那末各位可以用以下三个方式来筛选新颖的大米：

三、不要过火淘洗那末怎么才能蒸好一锅粒粒晶莹、喷鼻气怡人的米饭呢？

四、参加少数食盐、少量猪油1、筛选大米时，看米粒的光泽、丰满水平来抉择大米。优良新颖的米粒巨细平均、颗粒丰满、有光泽；陈米则光彩黯淡，有灰粉状或虫蛀陈迹。

，粒粒明显不会粘连；参加少量猪油能起到给米饭增喷鼻的感化，米饭会更有光泽、愈加喷鼻甜。

2、看米粒的硬度，新米比陈米要硬，取一粒大米，放在口中假如十分难咬烂，则说明是新颖的大米，陈米则反之，放在口硬一咬就会碎。

蒸制米饭看似简略，就是把大米放进电饭煲，再参加净水，通电蒸熟就行了，然而总会有人蒸欠好，蒸出来的米饭偶然十分干硬，又大概特殊湿软不口感。那末蒸米饭怎么蒸才好吃？今日大厨给各位分享4个小窍门，蒸出的米饭既喷鼻

3、抓一把大米闻一闻气息，新颖优良的大米会有一股清爽的米喷鼻味，劣质陈米则不气息大概会有其余异味。

蒸米饭之前，先把米粒放在冷水中浸泡一个小时操纵，让米粒充足接收水份，如许蒸出来的米饭才会晶莹剔透、粒粒丰满。

咱们在淘洗大米时，淘洗次数不宜过量，以淘洗3遍为最佳，淘洗大米的感化就是为了去除大米中的杂质和灰尘，假如淘洗的次数过量，米粒的养分就会大批散失，并且蒸出来的米饭喷鼻味也会削减，因此各位要记住淘米不要超越3次。

咱们把淘洗好的大米放入电饭煲中，参加少数食盐和少量猪油，用铲子搅拌平均，倒入适当的净水，米和水的比例为1:1.2。参加少数食盐能使蒸好的米饭既松

最初各位要注意，蒸好的米饭不要着急开盖，关火后要焖至五分钟，如许蒸好的米饭才会颗粒丰满、喷鼻气恼人，吃起来既糯

，喜欢的友人可以在家试一试哦！

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