前段时间,常爸写了篇《揭开“龙利鱼”物美价廉的本相!-鲜嫩少刺又便宜的“龙利鱼”真的合适宝宝吃吗?》,引起了宝妈们的热议。大家都在留言里强烈请求常爸研讨一下,究竟给宝宝吃什么鱼最好。
宝爸宝妈都知道鱼类富含婴幼儿脑部和视觉神经发育需要的DHA,然而,对鱼体内的汞含量又谈之色变。究竟给孩子吃什么鱼安好养分又实惠?常爸做了一番研讨后,今日那样主要从“含汞量低”和“DHA含量高”此两个角度来谈谈,给宝宝吃什么样的鱼比较好。
鉴别第一步:安好性最主要,含汞量要低
鱼为什么会含汞?汞是环境中天然含有的物质(当然也有部分人类产业排放的原因),溪流、湖泊、大陆中的汞会变成甲基汞的情势消亡。鱼在吃东西的时候,就趁便也把甲基汞吃下去了。因此,几乎所有的鱼类(和贝类)都含有汞,越大的鱼含汞的可能性越大,由于它们还会吃掉其余含汞的小鱼。
不用每天吃,每周1~2顿便可
鱼并不是每天吃就好,由于或多或少会含有一些汞。
FDA和EPA倡议儿童和备孕、有身、哺乳期女性,假使是低含汞量鱼类,每周吃8~12盎司(约227~340克)。USDA则细化了请求,由于儿童的胃口较小,对热量的需求也较低。因此倡议8岁以下的儿童应酌情减量,6岁以下的儿童每周食用3~5盎司(约85~142克),6~8岁儿童每周食用4~6盎司(约113~170克)。
假如是上文中说的含汞量稍高一些的,每周至高食用量要减半。
此么严厉?那假如此周吃多了怎么办?FDA也说了,此只是一个领导用量,不用过于缓和,此周吃多了,下周就少吃点儿,只有不是持久适量便可。
参考文献
EPA-FDA Advisory on Mercury in Fish and Shellfish
http://www.epa.gov/fish-tech/epa-fda-advisory-mercury-fish-and-shellfish
Fish: What Pregnant Women and Parents Should Know
http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm393070.htm
总结一下
综合斟酌养分价值和安好性,孩子及妊妇的最好鱼类抉择是三文鱼、罐装淡金枪鱼、鳟鱼。假如感到小贵大概购置不方便,能够抉择黄花鱼和鲈鱼,假如买鲶鱼就要留神抉择品种。此几种鱼的养分价值虽不及三文鱼,但胜在市场罕见、价格便宜,常常吃也无压力。留神,每周吃1-2顿就能够啦!
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