自从猪肉跌价后，牛肉变成了我们家餐桌上最多见的肉类之一，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，有滋润脾胃、强壮筋骨等功效，十分合适正在生长发育的孩子食用。体质衰弱和怕冷的人群，秋冬天也能够多吃一些牛肉，能够补益身材，进步免疫力。秋冬天，我们家每周最少做3次牛肉，再贵也不能省，孩子长身材，养分必需跟上。

牛肉的浩瀚服法中，我最爱好的仍是炒牛肉，10分钟就可以上桌，孩子爱吃又养分。今日和各位分享的是胡萝卜炒牛肉的做法，荤素协同，养分更好接收。胡萝卜被誉为“凡夫参”，有明目护眼、加强体质等功效，孩子上学常常吃一些胡萝卜能够防备眼睛干涩、疲倦，对防备近视也有很好的辅助。我们家两个孩子都很爱吃此菜，几天不吃就馋，做法也十分简略，爱好的朋友们赶快试试吧！

【胡萝卜炒牛肉】

主料：牛肉200克；胡萝卜1根。

配料：花生油50克；盐3克；生抽1勺；蚝油1勺；料酒3勺；生粉1克；生姜1块。

第一步：先把食材准备好。

第二步：把牛肉去筋膜，荡涤清洁，切成肉丝，参加少数1克盐和3勺料酒抓匀，再参加1勺生抽和1勺蚝油抓匀，最初参加1克生粉和1勺花生油抓匀，腌制几分钟。料酒能够起到去腥提味的感化，生粉能够让牛肉口感更嫩，花生油能够锁住牛肉中的水份。如许腌制过的牛肉，炒出来更嫩更喷鼻，并且不腥味，大人孩子都爱吃。

第三步：把生姜和胡萝卜去皮洗净，切成丝备用。

第四步：起油锅，放入姜丝爆喷鼻，再放入牛肉爆炒至变色，盛出。

第五步：锅留底油，放入胡萝卜丝翻炒一会，参加盐炒匀。

第六步：放入牛肉混杂炒匀，便可出锅装盘。

牛肉和胡萝卜是绝配，孩子上学要多吃，我家每周必做3次！此道厚味养分的胡萝卜炒牛肉，各位爱好吗？欢送留言说说您的看法。

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