怎么做山查酱，我来告诉你繁复快手制山查酱

食材: 山查500克，冰糖、白糖各100克，半汤勺盐，水巨大概500克。

作法:

1、买来的山查装盆里荡涤清洁，多搓搓才干去掉尘埃，并放盐水泡10分钟，后再冲清洁。

2、用小刀抠掉山查果柄、山查花嘴根，在山查旁边所有两半，挤出山查核。

3、锅中放水、冰糖、少数盐，水开后放入去核的净山查瓣，巨大概煮20分钟再放入白糖，白糖化了汤浓稠了，用巨大汤勺将山查捣烂，热别烫着了，再熬煮，直到汤勺推搅碰壁时，关火。

4、趁热放入洗净开水烫过的玻璃瓶里，拧盖倒扣密封，凉透放入冰箱保留。

烦琐几句:

1、为摄生，糖量少，起不到防腐感化，必定放冰箱，尽快食用。

2、放盐是更能凸起甜味，也有防腐感化，但不能放多。

3、用玻璃、唐瓷锅，别用铁锅，轻易变黑色。

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