鱼子酱已经成为一般俄罗斯人餐桌上常见的食品，深受大伙的爱好，更有人视鱼子酱为挚爱。鱼子酱的服法非常简单，由于它的滋味只能以&34;鲜&34;来描述，因而所有繁复口感的配料都不合适和鱼子酱并食；典范而简单的三个服法，你完全值得一试。

俄式薄饼协同鱼子酱

1、协同香槟：

将鱼子酱用木制勺子盛上满满一勺，放入口中，让一颗颗鱼子在嘴里爆炸，开释出美味，待到余味将散未散之时，品一口香槟，两相碰撞，擦出奇异的火花。这是最简单也是最厚味的服法之一（香槟和鱼子酱，是最佳拍档，但最好抉择带点酸味的香槟，由于太甜的酒，会令鱼子酱变腥）。

2、协同俄式薄饼：

俄式薄饼上铺一层酸奶油，佐以鱼子酱，拿起一块，一口脆，一口软，一口鲜；典范俄式服法，感触厚味的同时明白俄罗斯风情。

3、协同生蚝：

若你感到把鱼子酱做为主菜过分单（奢）调（侈），可以尝试将它和生蚝协同。生蚝藏在鱼子酱底下，丰腴与爆裂的口感彼此撞击，甜美与咸鲜彼此叠加，像一首富丽又绵长的舌尖交响曲。

生蚝协同鱼子酱

顶级的鱼子酱不需要复杂的加工就能够尝出风味，不外一定要牢记不成应用金属制品盛放鱼子酱，也不能用洋葱等重口胃的食材调味，它们会转变大概掩饰鱼子本身的滋味。说实话这样的鱼子酱，谁又能顺从呢？

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