吃烩菜的好处就是种类多，可能做到众口合一，怎么着你都能在内里找到你爱吃的。最爱冻豆腐的汤汁丰满，木耳的脆嫩口感，红薯的甜美软糯也必不可少。
烹调时光20分钟
难度简略
主料冻豆腐150克干木耳50克娃娃菜2棵红薯1个
辅料姜末5克、蒜末5克、]葱花5克、香菜末5克、鸡精1/2茶匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、油 少量
做法1．干木耳提早用温水泡发，而后细心荡涤清洁待用。
2．娃娃菜洗净，切食指粗细的长条；红薯去皮，洗净，切小滚刀块。
3．锅置火上，倒入少量油烧至七成热，放入姜末、蒜末煸至出香味。
4．而后参加适当净水，大火烧开后放入冻豆腐和红薯块，持续煮5分钟操纵。
5．再放入木耳和切好的娃娃菜，煮至娃娃菜断生。
6．最初参加生抽、鸡精、盐调味，撒入葱花和香菜末便可。
这些食材都是碰见滚水就可能短时光内熟透的家伙，绝不会给你多添麻烦。
烹调秘籍荡涤木耳时，要将木耳上的玄色根部去掉，假如木耳较大，记得将其撕成小朵；红薯切好后要放入净水中浸泡，以防止氧化变黑。
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