自从公公婆婆来给看孩子，我家基本上每逢三两天就会包一次饺子，芹菜肉啊、韭菜肉啊、白菜肉啊、茴喷鼻肉等等各类常见的饺子都吃。

前段时间，正值槐花怒放的季节。后面的山上，密密繁繁的槐花缀在枝头，放眼望去，像堆了一层喷鼻雪，芳喷鼻四溢。家里的白叟，拿着袋子去后山采摘了良多。槐花气节性最强，因此最好趁着花盛的时机采摘一些冻在冰箱里。以备在接落来的日子里缓缓享受。

槐花喷鼻味浓烈，喷鼻甜适口，富含五花八门养分，家里人常常用来做槐花饼、槐花汤。婆婆突然说要做槐花饺子试试，倒还是第一次据说。满怀着好奇心理，依照婆婆的说法筹备以下几步：

1.将槐花洗净，攥出水，放筐子里控一会;

2.绞的猪肉倒在案板上与葱姜一同剁碎;

3.槐花、肉馅搅拌，打入一个鸡蛋，搅拌。

参加味达美、盐、十三喷鼻、花生油、喷鼻油，拌匀;

4.面团醒一会，擀皮。包入槐花饺子馅，捏紧;

6.锅中加水烧开，水开后缓缓下入饺子，盖上锅盖，大火煮沸，浇入些许凉水。重复三次，见饺子皮鼓起来，便可盛出来。

7、倒入一碟小醋，点上三滴喷鼻油，蘸饺子吃。

忙里忙活的好一阵，一碗热火朝天的饺子就出锅了。小女儿闻到饺子喷鼻，匆忙从里屋里窜了出来，连续吃个五六个。盼望这一碗幽喷鼻的槐花馅饺子可能给她留下美好的回想。

槐花贮存小贴士：

槐花含苞未开之时采摘最好。既比拟鲜恁，又能保存槐花的幽喷鼻。吃时最好用开水汆一下，去掉里面的过量的氨基酸，冷凉后，攥去多余的水份，摊在席子上，晾干，珍藏好。

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