嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。今日分享一下排骨超好吃的做法。

本年猪肉的价格堪称是居高不下。咱们这儿一斤排骨39元，一斤猪肉29元。自从跌价后，我家的荤菜九成都是鱼肉和鸡肉了。今日买了一根排骨47元。排骨最多见的做法就是红烧排骨、大概炖排骨。

今日分享不一样的服法，蒸排骨，不必一滴油，油腻鲜嫩不油腻，吃起来非常不错，做法也超等简略，推举朋友们试一下哦。

【所需食材】1根排骨、姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少量胡椒粉、芋头

【具体做法】

1、排骨斩断，充足荡涤清洁，洗去血水，再捞出控干水份，洗排骨的时候能够加一勺面粉，面粉存在很强的吸附力，能够荡涤的更清洁。参加姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少量胡椒粉，充足抓平均，密封冷藏腌制半小时以上，腌的越久越入味。

2、腌排骨的时光，能够筹备自己爱好的配菜；芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等等都能够，爱好吃甚么就筹备甚么。我这次筹备的是芋头。芋头去皮，切片，再切成细条，只管切细一点，如许才能够蒸得软面入味更好吃。切好的芋头条码在盘底，上级放上放上腌好的排骨。

3、开水上锅，大火蒸10分钟，蒸好之后，掏出撒一点葱花便可食用。很多人都质疑这么短的时光能蒸熟吗？答案是确定的，只管不要超越20分钟，蒸久了就会蒸老了，就不好嚼了，口感也没那末好。

4、排骨鲜嫩入味，非常好吃。蒸过的排骨有很多汤汁，放在下面的芋头也充足的接收了汤汁的味道，也非常好吃。推举朋友们试一下哦。

今日的分享到这里结束了。我是小鹅，美食范畴首创作者，感激朋友们的浏览，您的存眷、批评、珍藏、转发是对我最大的激励。有不明白的地方或有更好的做法，都能够在批评区和我交换分享哦。美食教程每天更新，咱们明日再会，拜拜。

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