各位好，我是渣师长教师的菜谱，酷爱生活酷爱美食，逐日更新家常菜做法分享给你，存眷我天天带你进修做家常菜，总会给你欣喜。
今日要分享的家常菜原资料就是（鲜虾），提及大虾，相信各位都挺熟悉的，这是咱们常见的一种海鲜食材，各位都爱好买点大虾蒸、炸、煮着吃，固然我家也不例外，实在大虾不管怎么做，只要是处置清洁了，口感都是相称鲜嫩的，而且还不腥味！今日我给各位带来十道大虾的做法，空话未几说，起始吧！
蒜蓉剁椒蒸虾
食材：
虾 10只、粉丝 1把、大蒜头 一个、剁辣椒 1勺、食用油 适当、盐 适当、蚝油 适当、葱花 适当
制作方法：
1、用牙签挑去虾线
2、虾头剥壳去掉头部，留下尾巴
3、虾从背部切开，不要堵截
4、粉丝泡软备用（几分钟就泡软了，不要泡太早）
5、泡软的粉丝用铰剪剪短，而后平铺在盘子上
6、虾顺次摆在粉丝上，大蒜剁成末备用
7、锅里放入少数的油烧热，放入大蒜末煸炒出喷鼻味，再放入一勺剁辣椒，适当蚝油，少数盐翻炒几下
8、再放入适当净水煮一分钟，蒜蓉剁椒酱就调好了
9、把蒜蓉剁椒酱平均的浇在虾上
10、上锅蒸8分钟就能够了，撒点葱花装点
蒜蓉剁椒蒸虾
爆炒大虾
食材：
大明虾 500克、洋葱 1个、皋比椒 1个、胡萝ト 半根、冰糖两粒、黄酒 适当、生抽 适当
制作方法：
1、虾洗净，剪掉髯毛。假如时光来得及记得开背哟，如许滋味更入味
2、一切配料筹备实现。锅中倒油烧热。放进资料煸喷鼻至洋葱的喷鼻味散发出来
3、放入大虾翻炒，比及大虾炒至变红倒入黄酒翻炒几下放入冰糖和生抽。冰糖能够用白糖和红糖替换哈。我是风俗用冰糖了。炒赴任未几放入少数盐翻炒几下装盆便可，牢记最初放盐
爆炒大虾
油焖大虾
食材：
大明虾 500克、葱 适当、姜 适当、蒜 适当、白糖 适当、油 适当、醋 适当、淀粉 适当、黄酒 适当
制作方法：
1、鲜虾开背去虾线
2、热油下锅煎炸至虾皮起皱
3、虾独自盛出。葱姜蒜入油锅，炸出喷鼻味，入一碗水，参加盐、生抽、少数老抽、糖（多）、醋、料酒
4、虾入锅，文火煮十五分钟，能看到汤汁变红变稠便可，若想汤汁更稠些，可参加水调后的半碗淀粉入锅
油焖大虾
五喷鼻盐焗虾
食材：
大明虾 500克、海盐 1千克、花椒 10克、花椒 适当、花椒粉 5克、喷鼻叶 3片、十三喷鼻 适当、大料（八角）3个、锡纸 适当、竹签 适当
制作方法：
1、买回来新颖活虾，操持盆中加一勺盐养着泡个半小时
2、从虾尾的等二节或第三节的位置， 用牙签挑去虾肠 ，和虾线
3、我是把虾头给剪掉了，假如不想剪去虾头的，也要把虾枪剪掉以防吃的时分被扎到。而后把虾线也一并剪掉
4、而后用竹签把虾多虾的尾部起始，把虾逐个串好
5、 海盐1000g，花椒10g，花椒粉5g，喷鼻叶少数，十三喷鼻适当，大料（八角）3个，全体放在操持盆中
6、用刮刀先混杂平均备用
7、把筹备好的锡纸铺垫在面包机桶中
8、把混杂好的一半海盐倒入面包机桶中，而后把串好的虾也摆入面包机中，假如竹有点长能够剪短点，如许子前面面包机的盖子才能够盖得上
9、再把所剩的另一半海盐铺垫在虾的上级
10、而后启动烘烤形式，烘烤35分钟
11、烘烤好的虾就实现了
五喷鼻盐焗虾
鲜虾粉丝煲
食材：
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
制作方法：
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提早泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆喷鼻生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少数拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗净水，名义淋上酱汁，小火焖煮10分钟操纵，撒上葱花便可
鲜虾粉丝煲
白灼虾
食材：
大明虾 500克、生姜 三片、葱 两根、蒸鱼豉油 适当、指天椒 适当、青椒 适当、料酒 适当、热油 适当
蘸料：
蒸鱼豉油 适当、热油 适当、指天椒 适当、青椒 适当
制作方法：
1、大虾去虾线、虾枪、虾须
2、水中参加料酒、姜、葱，下大虾焯水3到5分钟
3、捞出摆盘，放上葱段，蒸鱼豉油，最初泼上热油便可
白灼虾
清蒸大虾
食材：
大明虾 500克；、料酒 2勺
蘸料：
喷鼻葱 适当、姜末 适当、蒜末 适当、小米辣 适当、热油 1勺、海鲜酱油 3勺
制作方法：
1、鲜虾去须和虾线，冲刷清洁，沥干水分
2、倒2勺料酒腌制15分钟，码入盘中
3、微蒸烤箱应用低卡内蒸形式 10分钟便可
4、筹备好蘸料，便可享受；葱姜蒜末淋一勺热油，搅拌下再倒入生抽
清蒸大虾
椒盐虾
食材：
鲜虾500克、青红椒参半个、大蒜半头、
椒盐1勺（5克）、料酒1勺（15ml）、干淀粉2勺（30克）
制作方法：
1、剪去虾须，将虾用净水反复冲刷两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末
2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉可能平均的包裹在虾身上
3、大蒜去皮切碎末，锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，缓缓炸成金黄色后捞出
4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身酿成橙红色，约2分钟操纵，捞出后充足沥干油份，锅中的油倒出不必
5、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下便可出锅
椒盐虾
喷鼻辣虾
食材：
鲜虾500克、土豆 100克、喷鼻芹 2根、油炸花生米 80克、红尖椒 100克、干辣椒 6个、姜 3片、葱 2根、大蒜 5瓣、熟芝麻 2勺（30ml）、生抽 2勺（30ml）、喷鼻油 1勺（15ml）、料酒 1勺（15ml）、白糖 1勺（15ml）、鸡精 适当、盐 适当、食用油 适当
制作方法：
1、土豆去皮切成条，用净水冲刷清洁，红椒去籽去筋切成条状，喷鼻芹切成段，干辣椒用剪子剪成段；鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处置结束当前，用料酒和少数盐腌制片晌
2、锅中放入充足多的油（能没过虾），烧至7成热的时分（轻轻有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油；接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用
3、锅中留2汤勺的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒喷鼻；放入喷鼻芹段和红椒段炒匀；放入炸好的虾和土豆条，炒匀
4、放入生抽、糖、鸡精、盐和喷鼻葱段，炒匀；放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入喷鼻油和辣椒油炒匀便可
喷鼻辣虾
滑蛋虾仁
食材：
虾仁 200克、鸡蛋 4个、葱花 适当、姜末 适当、料酒 适当、食用油 适当、盐 适当、胡椒粉 适当、生粉 适当
制作方法：
1、将鲜虾洗净去皮，从背部二，三节顶用牙签挑出虾线；参加生粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末抓匀，使之上浆入味
2、烧锅开水，将调制入味的虾仁下入， 虾仁变色后立即捞出；按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉， 再筹备好其他的原资料
3、先将鸡蛋参加适当的盐和胡椒粉打散后，再参加小葱末和水淀粉搅拌平均；烧热锅，参加油再转动锅，让热油平均的铺在锅内名义后，下入蛋液
4、等蛋液边沿起始逐步凝结后，用木铲将蛋液轻轻的向过中心推；持续反复也许行动，直到鸡蛋虾仁在锅中心缓缓烘到八，九成熟便可关火
5、应用余热使蛋液完整熟透后盛入盘中
滑蛋虾仁
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