中国人平常用饭都是用筷子，很少有人用饭是用手抓的吧，如果有人用饭用手抓着吃，那就成了奇葩了。然而云南有个民族却有一种美食叫做手抓饭，也许饭不必手抓那吃着可就不喷鼻了。也许民族就是云南的傣族，也许民族热情好客，而且能歌善舞，并且有本人独特的美食傣族手抓饭。

提及手抓饭，常人起初想起的就是新疆的手抓饭。是的，新疆维吾尔族的抓饭确切堪称一绝，肥沃的羊肉配上黄萝卜想一想就流口水。然而西双版纳傣族人的手抓饭你见过吗？那又是一个完全不同的体会，那是一幅美丽的画，又像是一首抒怀的诗，固然更是一桌厚味的食品，作为一个吃货你还抑制的住吗？

傣族手抓饭

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特点美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，生果盘放在旁边，四周分辨围上菠萝饭、糯米饭和紫米饭。而后各类荤素菜肴围着米饭摆成一圈。

傣族手抓饭

吃傣族手抓饭通常为不必筷子和碗的，间接就用手抓了吃。传统的服法是先从装佐料的小碟子拈出一簇，加上糯米饭而后用手指间不断的揉捏，捏成牢牢软软的团状，而后吃掉。当初也不甚么讲求了，都是每人戴上一次性的手套来抓吃，想吃甚么抓起甚么吃就能够了。

紫米饭

糯糯的紫米饭十分好吃，能够配上菜和佐料揉成一个饭团吃。

烤五花肉

傣族的烤肉一绝，烤五花肉和烤猪脸都是传统的傣族烤肉，配上干的辣椒面大概傣族秘制的酸辣酱十分适口。

烤鱼

傣族菜离不开烤鱼，一般都是烤罗非鱼，手抓饭配的鱼是不刺的沙巴鱼，如许小孩子吃起来就很便利和安好了。烤鱼软嫩，配上秘制的酱料和小米辣，辣中带鲜，滋味和口感十分棒！

手撕干巴

手撕干巴原为傣族宫庭名菜，也是傣族三大名菜之首，傣名“舂干巴“，是选用上等精鲜肉，由五花八门原始森林中具清热降火的野生喷鼻料腌制，经柴炭火烧、木锤舂制而成，肉质更细，是傣族最具特点的风味小吃。

炸猪皮

炸猪皮是傣族传统菜，在泰国和老挝也很罕见。然而不知道傣族人用的甚么做工，炸出的猪皮十分疏松和酥脆，蘸着傣族独有的喃咪酱吃十分好吃，是个十分棒的下酒菜。

手撕鬼鸡

鬼鸡是一道傣族和景颇族的传统美食，以乌鸡为主材。景颇族有效鸡祭鬼神的习惯，祭完鬼神后，取鸡肉撕碎，加小米辣、芫荽、柠檬等一起在田野拌食，天然的柠檬喷鼻和芫荽之清爽融入鸡肉，酸喷鼻醒胃，加上姜蒜与辣椒开释出的复合辣味。

您有不吃过正宗的傣族手抓饭啊？欢送在批评区留言，感谢！也请存眷我，您的存眷对我很重要！

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