立秋骨气“暑去凉来”，随着秋日的到来，气象也会起始匆匆凉爽下来了，此个时候人的食欲和胃口城市随着变好了起来，夏日酷热食欲差，脾胃接收欠好，到了秋日就要起始缓缓贴秋膘了。初秋的气象还是很酷热的，还是要以生津去噪为主，饮食上不建议过分大补，但略微吃一些温补的食品，缓缓进补也是不错的抉择。

尤其是正在长身材的孩子，各类肉类蛋白质的摄取不可少，荤素协同的同时，孩子的体质才更安康。说到秋日贴秋膘，鸡肉就是比拟常见的滋补食材之一了，鸡肉属于温补，基本上一年四季都能够吃，但到了秋日适合的多吃一些，对滋补身材也是很有辅助的。尤其是一些体质衰弱、妊妇待产坐月子更要多吃一些。

鸡肉的服法也有不少，春季进补最多见的做法就是煲鸡汤喝了，秋日气象枯燥，煲汤喝存在很多的润泽滋补感化。除煲汤，各类白切、清蒸、炖焖等等，每一种做法都有它独特的风味。此里要分享的春季鸡肉摄生服法是：茶树菇焖鸡。鸡肉协同各类菌类食材一起焖大概烧汤，秋日吃再适合不外了，菌类食材自身存在独特的鲜甜口感，协同上鸡肉的鲜香，鲜上加鲜，荤素协同更养分安康。立秋了，此菜多做给孩子吃，鲜香滋补，还贴秋膘，孩子多吃体魄好；入秋了，此菜多做给孩子吃，焖一焖，鲜到流口水，养分好吃不上火。接下来一起来看看具体做法吧。

筹备食材：鸡半只、茶树菇适当、生姜、葱、小米辣适当。配料：油盐适当、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和一勺柱候酱。

1、茶树菇切去根部，洗干净切段，焯水备用。

2、鸡肉洗净斩成小块装盘，参加入姜丝，一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和一勺柱候酱。

3、将配料和鸡块搅拌平均腌制30分钟入味待用。

4、锅烧热，热锅凉油放入鸡块下锅煸炒。

5、将鸡块煸炒至肉至变紧缩，名义轻轻焦黄的状况。参加焯水好的茶树菇下锅一起翻炒平均，参加少量水盖上锅盖焖8分钟。

6、8分钟后将鸡肉焖熟透汤汁收至浓稠了，最初参加葱段、小米辣和少量盐调味，翻炒平均便可。

7、出锅装盘便可上桌享受了，如许一道家常版的：茶树菇焖鸡块就做好啦。如许焖出来的鸡肉鲜香入味，还带有茶树菇的特别香气，非常的开胃又下饭。鸡肉养分滋补，协同菌类茶树菇一起炒，滋味更鲜更养分了，秋日贴秋膘吃它再适合不外了。老少皆宜。简略好吃的做法分享给你，爱好能够尝尝哦。

Lily美食谈小贴士：

1、鸡块先提前参加配料腌制，如许炒出来的鸡块更香更入味。

2、此里用的是新鲜的茶树菇，先焯水去杂质后再后鸡肉一起焖。也能够用干茶树菇泡发，焖的时间就需要长一些。

3、爱好吃辣的也能够参加少量的干辣椒大概小米辣一起炒。配料里已经有一定的咸味了，盐能够不用多放。

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